WA 93-95 パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2017 年（750ml）≪CH．マルゴー手がける辛口白ワインの傑作≫

WA 93-95 パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2017 年（750ml）≪CH．マルゴー手がける辛口白ワインの傑作≫

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2017 / Bordeau White Dry
パヴィヨン　ブラン　デュ　シャトー　マルゴー

格付け	ボルドー地方ジュネリック・ワイン
A O C	マルゴー
畑位置	マルゴー村
畑面積	12ha
生産量	年間平均：約 4万本
平均樹齢	25年
ブドウ品種	ソーヴィニョン・ブラン100％
収　穫	全て手摘み後、畑とワイナリーでの二段階選別を実施。
醗　酵	オーク樽（新樽率1／3）で醗酵
熟　成	オーク大樽で8～10ヶ月間熟成させて瓶詰め。
諸処理	3ヵ月後との澱引き作業と卵白による清澄処理は行われるが、瓶詰め前の濾過処理は行わない。
タイプ	白の辛口
特　徴	丁寧に摘まれた傷ひとつない熟したソーヴィニョン・ブランから造られ、若いうちでも、草っぽさはなく、豊かな果実味と爽やかなハーブの香りと樽による蜂蜜のような香りと少量の酸味など各ヴィンテージの個性がよく表されているスタイルで、上品に溶け合ったまろやかな心地よい長い余韻の中にも、とてもキレの良い喉越しを感じ、とても愉快で、ワインだけでも充分楽しめるタイプ。
料理 チーズ	シャトー・マルゴーでは、若いうちは、食前酒として供されており、数年の瓶熟成をしたものには、魚料理や軽めの料理にあわされている。

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WA 93-95 パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2017 年（750ml）≪CH．マルゴー手がける辛口白ワインの傑作≫